Descripción
Menestra de Verduras
A continuación describimos el producto congelado Menestra de Verduras:
Este plato, procedente de Navarra, en el norte de España, se prepara a base de verduras y alguna que otra hortaliza.
Su origen se debe, como tantos otros de los que conforman la gastronomía ibérica, al uso de la imaginación cuando había poco que comer, cosa que ocurrió en España durante largos períodos.
Determinados guisos y condumios, que proceden de las épocas de carestía, son tan ricos que se incorporaron a nuestra cocina y siguen de actualidad, por así decirlo.
Uno de ellos es la menestra, que antes se preparaba, quizás, con menos ingredientes, lo cual no la hacía menos sabrosa.
Al tener mucha vitamina A o niacina, la menestra previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
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